Anzeige
Immer wieder bekomme ich von euch die Frage, welchen festlichen Kuchen man für ein Baby oder Kleinkind machen könnte. Rezepte für zuckerfreie Muffins und Kuchen gibt es viele, aber manchmal soll es dann doch etwas Besonderes sein.
Immer wieder bekomme ich von euch die Frage, welchen festlichen Kuchen man für ein Baby oder Kleinkind machen könnte. Rezepte für zuckerfreie Muffins und Kuchen gibt es viele, aber manchmal soll es dann doch etwas Besonderes sein.
Die Hauptakteure dieser Baby-Festtagstorte sind ganz sicher das "ätherische Gewürzöl Orange" und die "Durch die Blume Gewürzblüten". Denn neben dem intensiven Geschmack von Orange (endlich mal kein Babykuchen mit Banane!!) besticht diese Augenweide durch die wunderschönen essbaren Blüten von Sonnentor.
- Nascherei
- Nuss-frei
- Baby-led weaning
Zutaten:
- 120 g Dinkelmehl
- 40 g Kichererbsenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 3 Eier
- 150 g weiche Butter
- 1 Messerspitze Kardamom
- 1 Teelöffel gemahlene Vanille
- 4 Tropfen Ätherisches Gewürzöl Orange von Sonnentor
- 1 Orange (Saft und Zesten)
- Topping: 150 g Frischkäse + 2 Tropfen Ätherisches Gewürzöl Orange von Sonnentor + Gewürzblüten von Sonnentor
Vorbereitung:
15 Min.
Backzeit:
30 Min.
Portionen / Stück:
8
Zubereitung:
- Ofen auf 175 Grad Umluft/ Gasherd Stufe 4 vorheizen und eine kleine Springform einfetten
- Dinkelmehl, Kichererbsenmehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Butter, Gewürze, Orange ätherisches Gewürzöl, Orangensaft und Zesten in einer weiteren Schüssel schmauch schlagen.
- Die Mehlmischung unter die feuchten Zutaten heben.
- Alles gleichmäßig in der Springform verteilen und ca. 30 Min. lang backen. Mache den Stäbchentest um zu schauen, ob der Kuchen durch ist. Wenn keine Teigigste an deinem Holzstäben haften bleiben, kannst du den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
- Lasse den Kuchen abkühlen und vermenge dann den Frischkäse mit dem Gewürzöl. Bestreiche den Kuchen anschließend mit der Masse und streue einige Gewürzblüten darüber.
Schon ausprobiert?
Dann verlinke mich auf Instagram @muckimags mit dem Hashtag #muckimags.
Schon gewusst?
Alternative Zutaten
Dieser Orangenkuchen lässt sich auch prima abwandeln. Probiert es doch einmal damit:
Orangenkuchen abwandeln
Dieser Orangenkuchen lässt sich auch prima abwandeln. Probiert es doch einmal damit:
Orangenkuchen abwandeln
Ihr könnt den Kuchen auch etwas abwandeln und nach eurem Geschmack anpassen. Wie wäre es mit:
- Zimt statt Vanille
- Schokoladendrops extra für ältere Kinder und Erwachsene
- Gemahlene Nüsse statt Kichererbsenmehl
- Blutorangen statt Orangen