Diese leckeren Mini Brötchen mit Apfel und Karotte sind bei uns immer der Hit in der Brotdose. Sie lassen sich super auf Vorrat vorbereiten und einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen. Mucki schmecken sie besonders gut mit einer Schicht Frischkäse und dünnen Apfelscheiben belegt.
- Snacks
- Nascherei
- Nuss-frei
- Ei-frei
- Baby-led weaning
Zutaten:
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 kleine Karotten
- 2 kleine Äpfel
- 20 g Leinsamen
- 10 g Chiasamen
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 15 g Sesam
- 15 g Hanfsamen
- 2 Esslöffel Himbeer Essig
- 350 g Vollkornmehl
Vorbereitung:
10 Min.
Backzeit:
35 Min.
Portionen / Stück:
18
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad Umluft/ Gasherd Stufe 4 vorheizen und eine Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
- Karotten und Äpfel fein raspeln.
- Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Handsamen und Vollkornmehl gründlich vermischen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Knethaken zu einer gleichmäßigen Masse kneten.
- Aus je 2 EL Teig kleine Brötchen formen oder in eine Muffinform geben.
- Alles ca. 35-40 Min. backen.
Schon ausprobiert?
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Schon gewusst?
Baby-led Weaning
Diese lecker süßlichen Brötchen kannst du deinem Kind direkt schon zum Beikoststart anbieten. Für ganz kleine Beikostanfänger würde ich die Sonnenblumenkerne kurz durch den Mixer jagen oder weglassen.
Süß oder herzhaft?
Die Brötchen sind süßlich im Geschmack - allerdings nicht so süß, dass nicht auch ein herzhafter Belag 8z.B. Käse oder Gemüse Dip) gut darauf schmecken. Eurer Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Brötchen halten im Brotkorb ca. 2-3 Tage. Du kannst sie aber auch super luftdicht verpackt einfrieren. Im Gefrierfach halten sie ca. 4 Monate. Einfach über Nacht auftauen lassen.
Diese lecker süßlichen Brötchen kannst du deinem Kind direkt schon zum Beikoststart anbieten. Für ganz kleine Beikostanfänger würde ich die Sonnenblumenkerne kurz durch den Mixer jagen oder weglassen.
Süß oder herzhaft?
Die Brötchen sind süßlich im Geschmack - allerdings nicht so süß, dass nicht auch ein herzhafter Belag 8z.B. Käse oder Gemüse Dip) gut darauf schmecken. Eurer Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Brötchen halten im Brotkorb ca. 2-3 Tage. Du kannst sie aber auch super luftdicht verpackt einfrieren. Im Gefrierfach halten sie ca. 4 Monate. Einfach über Nacht auftauen lassen.