Birnen Ingwer Waffeln

Gepostet von Clara am 19.04.2022
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Waffeln gehen bei uns immer. Sie sind nicht nur ein leckeres Frühstück sondern auch ein optimaler Snack für unterwegs. Ich mache sie gerne auf Vorrat und taue sie bei Bedarf über Nacht und blitzschnell im Toaster auf.
  • Snacks
  • Nascherei
  • Vegan
  • Nuss-frei
  • Ei-frei
  • Baby-led weaning

Zutaten:

  • 260 g Dinkelmehl
  • 4 Esslöffel geschrotete Leinsamen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 400 ml Hafermilch
  • 1 Spritzer Himbeeressig
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Messerspitze geriebener Ingwer
  • 1 Birne
Vorbereitung:
10 Min.
Backzeit:
10 Min.
Portionen / Stück:
4

Zubereitung:

  1. Dinkelmehl, Leinsamen, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
  2. Einen Spritzer fruchtigen Essig in die Hafermilch geben und kurz bei Seite stellen.
  3. Ingwer schälen und reiben.
  4. Birne waschen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Alle Zutaten miteinander vermengen und in einem vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.

Birnen Ingwer Waffeln sind eine tolle würzige Alternative zu klassischen Waffelrezepten.

Schon ausprobiert?
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Schon gewusst?

Baby-led Weaning
Ein bisschen angepasst, ist das ein super BLW Rezept ab Beikoststart. Wenn deine verwendete Birne eher fester ist, würde ich sie reiben. Auf den Ingwer kannst du verzichten oder ihn durch getrockneten gemahlenen Ingwer ersetzen. Schneide die Waffel in fingerdicke Streifen, die dein Baby gut greifen kann.

Haltbarkeit und Aufbewahrung
Wie bereits erwähnt, lassen sich diese Waffeln super aufbewahren. Im Kühlschrank für 2-3 Tage und im Gefrierfach bis zu 3 Monate.