Ob Müsli, Overnight Oats oder Porridge - Mucki liebt Haferflocken in allen Variationen. Mit Milch oder Joghurt sind diese jedoch häufig eine recht matschig Angelegenheit. Bei Mucki jedenfalls. Diese Haferschnitten mit Kokos und Mango entlasten die Waschmaschine. Gut portioniert passen die Schnitten auch in kleine Kinderhände und können kleckerfrei verspeist werden. Das beste daran - du kannst sie bereits zugeschnitten einfrieren und musst sie nur am Abend vor dem nächsten Frühstück im Kühlschrank auftauen lassen. Das freut Mama, Papa und Mucki.
- Snacks
- Nascherei
- Nuss-frei
- Baby-led weaning
Zutaten:
- 1 reife Banane (falls deine Bananen nicht richtig reif sind, schau hier nach)
- 195 g grobe Haferflocken
- 30 g Kokosraspeln
- 40 g Rosinen
- 1 Ei (oder Ei-Alternativen)
- 250 ml Kokosmilch
- 140 g Gefrorene Mangostücke
Vorbereitung:
10 Min.
Backzeit:
30 Min.
Portionen / Stück:
9
Zubereitung:
- Ofen auf 190 Grad Umluft/ Gasherd Stufe 5 vorheizen und eine Backform (z.B. Brownie Backform 20x20cm) einfetten.
- Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Kokosraspeln, Rosinen, Ei und Kokosnussmilch hinzugeben und vermengen.
- Gefrorene Mangostücke unterrühren und etwas zerdrücken.
- Die Masse in die Backform geben und glatt streichen.
- Ca 30 Min. backen und vor dem Schneiden gut auskühlen lassen.
Schon ausprobiert?
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Schon gewusst?
Baby-Led weaning
Achte darauf, dass du die Mangos für dein Baby richtig klein schneidest und vielleicht mit der Gabel etwas andrückst, damit es sich nicht verschluckt. Die Mango wird beim Backen schön weich und lässt sich auch super ohne Zähne verputzen. Für Beikoststarter würde ich die Rosinen weglassen. Gewöhne dein Kind lieber nicht zu früh an die himmlische Süße, dann wird es ihm auch lange Zeit gar nicht fehlen.
Alternative Zutaten
Wir wechseln immer zwischen Hafer-, Dinkel- und 4-Kornflocken. Du kannst die Mango auch durch andere saisonale oder gefrorene Früchte ersetzen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Haferschnitten ca. 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Im Gefrierfach kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren. Lege die Schnitten auf ein kleines Brett oder Blech und wickele sie in Frischhaltefolie ein, bevor du sie einfrierst. So frieren sie nicht aneinander fest.
Achte darauf, dass du die Mangos für dein Baby richtig klein schneidest und vielleicht mit der Gabel etwas andrückst, damit es sich nicht verschluckt. Die Mango wird beim Backen schön weich und lässt sich auch super ohne Zähne verputzen. Für Beikoststarter würde ich die Rosinen weglassen. Gewöhne dein Kind lieber nicht zu früh an die himmlische Süße, dann wird es ihm auch lange Zeit gar nicht fehlen.
Alternative Zutaten
Wir wechseln immer zwischen Hafer-, Dinkel- und 4-Kornflocken. Du kannst die Mango auch durch andere saisonale oder gefrorene Früchte ersetzen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Im Kühlschrank halten sich die Haferschnitten ca. 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Im Gefrierfach kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren. Lege die Schnitten auf ein kleines Brett oder Blech und wickele sie in Frischhaltefolie ein, bevor du sie einfrierst. So frieren sie nicht aneinander fest.